咖啡 小時候總覺得苦
但忽然某個時刻 就習慣了那種苦味
可能學會了品嘗在那苦味後的香與醇
又愛上了比淺嘗更充斥想像的嗅覺空間
對咖啡沒甚麼偏好 真要說就是有點不習慣酸咖啡
喜歡香味濃厚的咖啡 喜歡中深焙勝過淺焙
尤其喜歡手沖咖啡 堪稱是儀式感典範
精準的每個小動作呵氣一成
行雲流水的彷彿水墨飄舞在畫紙上 點墨 飛白
今天想推薦的湛盧咖啡 堪稱行家首選 如此的細緻獨特
濾掛包快速便利的特性 為繁忙生活不著痕跡留下精緻
以杯測評鑑方式精選風味細緻的高海拔生豆
擁有理工背景的烘豆師團隊
分開烘焙後再調和成湛盧咖啡的獨家比例 每一杯都是生活精品
光看包裝 就能感受到低調奢華 難怪稱作貴啡包
黑底色配上金屬色系的線條 如同山稜線參差 此起彼落
才外觀亦能展現湛盧對於咖啡的淬煉與質感之美
經典V.21 前調：苦甜咖啡 / 中調：龍眼木 / 尾韻：奶油感、紅糖甜
這款聽說是湛盧咖啡的經典代表
是由湛盧烘豆師在2005年 將亞洲、非洲、美洲七款精品莊園生豆配方分開烘焙後
經過了21次調整 才得以完美比例調配
除了經典V.21還有台北曼波、黃金印象
每支咖啡配方或許都是吧檯前的客人
都有自己的故事 自己的風味 及自己的比例
咖啡豆如同生鮮 是有賞味期的
堅持使用新鮮咖啡豆 研磨後以氮氣充填延長賞味期
包裝材質與產品均經過國際食品安全檢驗合格 打開包裝香味撲鼻
將兩側掛餌拉開架在杯緣上
滾沸開水 約是90-95度的熱水 (想有不同風味也能試試80-85左右)
慢慢注水到下方開始滴漏 接著先靜待30秒
再持續分段注水 水量建議是200-250CC 這個濃度最剛好
這款中焙香氣清揚 看似個具風味的前中尾調 層次分明卻均勻醇厚
咖啡香充斥整個房間 色澤明亮清澈
讓人迫不及待想小啜一口
含在嘴裡 讓咖啡香填滿整個口腔
不澀口的滑順感 如奶油般絲滑而輕盈
沒加糖卻帶點甜香 相信平時愛拿鐵勝過美式的人也會愛上
儀式感 有人說 現代人無聊才會追求儀式感
但其實是把將就的日子過成講究
每天一杯的咖啡 能是三合一 能是超商咖啡 也能是手沖
一天從咖啡香撲鼻而起 讓湛盧精品咖啡成為你的每日手沖精品
讓自己活成生活中的精品 體會自己的獨一無二吧
湛盧咖啡官方網站 https://www.zhanlu.com.tw/
